Автоматизація бізнес-процесів у невеликих кафе та ресторанах

  На сьогоднішній день автоматизація є основним поняттям в бізнесі, так як воно виконує значну роль в житті сучасного суспільства. Зараз всі прагнуть автоматизувати свій бізнес.

Але чому?      

Отже, почнемо з визначення:

Автоматизація  – один із напрямів науково-технічного прогресу, що використовує саморегулюючі технічні засоби і математичні методи з метою звільнення людини від участі в процесах отримання, перетворення, передачі або використання енергії, матеріалів, виробів або інформації.

Таким чином, автоматизація дозволяє:

  • підвищити продуктивність праці;
  • поліпшити якість продукції;
  • оптимізувати процеси управління;
  • відсторонити людину від виробництв, небезпечних для здоров’я.

Автоматизація , за винятком найпростіших випадків, вимагає комплексного, системного підходу до вирішення завдання.

Автоматизація ресторанів є в чистому вигляді прикладної завданням.

Так, наприклад, однією з перших власну стратегію автоматизації розробила і впровадила японська мережа суші-ресторанів Kura . У 262 ресторанах мережі роботи допомагають готувати суші, а офіціантів, свого часу, замінили конвеєрні стрічки. Спеціальна система стежить за тривалістю перебування тарілок на стрічці і автоматично прибирає їх після закінчення певного часу. Клієнти ресторану замовляють страви за допомогою сенсорних панелей, а закінчивши є, опускають порожні тарілки в спеціальний отвір поряд зі столом. Система автоматично формує рахунок, миє посуд і повертає її на кухню. Управління ресторанами мережі ведеться з єдиного центру, З якого можна в віддаленому режимі контролювати практично всі аспекти роботи окремих точок. Завдяки переходу до такої бізнес-моделі, заснованої на автоматизації, Kura вдалося взяти перевагу перед конкурентами.

У той же час в розвинених країнах  автоматизація вже стала стандартом ресторанного бізнесу, його необхідним компонентом .

Еволюційний шлях комп’ютеризації ресторанів йшов від окремих універсальних програм бухгалтерського обліку, складських операцій і управління контрольно-касовим обладнанням . Наступний етап розвитку полягав у автоматизації всіх бізнес-процесів за допомогою єдиного програмного забезпечення , тепер уже спеціально побудованого під ресторанний бізнес. Туди ж стали додаватися функції, які раніше не підлягали автоматизації, наприклад, прийом замовлення, інвентаризація та інші . Так виникли спеціалізовані системи автоматизації ресторанного бізнесу , які з часом довели свою ефективність.

Серед величезної кількості програмних забезпечень для автоматизації торгівлі, лідируючі ресторани, бари чи кафе вибирають програмне забезпечення iiko . Це багатофункціональна і зручна  система автоматизації Вашого ресторану, бару чи кафе. Крім того, це програмне забезпечення також є вдосконаленим програмним забезпеченням, яке надасть Вам нові можливості, а також iiko це програмне забезпечення преміум сегменту. Саме в цьому програмному забезпеченні присутні технологічні новинки, високоякісна підтримка кращими фахівцями, Персоналізація продаж і обов’язковий супровід послугами максимально високого класу.

Також варто відзначити, що для співробітників всіх рівнів, власників бізнесу, комплекс автоматизації надає безліч можливостей , які не просто полегшують життя, а в принципі змінюють стиль роботи. Основою всіх систем автоматизації ресторанів є механізм звітів , гнучкість якого значною мірою визначає ефективність системи для ресторатора. Разом з тим, звіти – не тільки засіб контролю, а й інструмент збору маркетингової інформації .

Так, наприклад, автоматизація виробництва допомагає шеф-кухарю  формувати меню, прейскурант і т. Д . Калькулятору дає можливість розрахунку вартості страв і їх економічні показники . При автоматизації складу і логістики стає значно простіше здійснювати функції менеджерів, відповідальних за закупівлі, прийом і зберігання продуктів і напівфабрикатів.

Підіб’ємо підсумок, навіщо потрібна автоматизація і які переваги:

  • необхідність в розвитку
  • облік продажів
  • якісний сервіс
  • документообіг
  • оперативний аналіз

Для автоматизації торгівлі варто також підібрати необхідне програмне забезпечення, яке буде зручним і простим для Вас і Вашого бізнесу, наприклад, п рограммное забезпечення OpenStore . Це програмне забезпечення ідеально підійде для автоматизації, як одиничного магазину, так і мережі підприємств торгівлі.

Співробітники Центру Сервісного Обслуговування Каса професійно і швидко допоможуть Вам встановити програмні забезпечення iiko або OpenStore , навчити Ваш персонал роботі з будь-яким з них, а також підберуть підтримуване торгове обладнання та фіскальну техніку , яке задовольнить потреби Вашого бізнесу, з подальшим гарантійним і післягарантійним технічним обслуговуванням .

Для автоматизації Вашого бізнесу ми рекомендуємо купити наступне торгівельне обладнання, а також програмне забезпечення: